品川区にて セージ

大崎方面での打ち合わせの帰り、立ち寄った公園で「セージ」の花が咲いているのを見かけました。

曇り空の下、花の青紫色と葉の明るい緑色がいっそう鮮やかに見えました。
広辞苑によると、セージ（sage）はアキギリ属（学名サルビア）の多年草で、葉は薬用あるいは香料として用いられるそうです。

広辞苑 第六版 (普通版)

• 作者: 新村 出
• 出版社/メーカー: 岩波書店
• 発売日: 2008/01/11
• メディア: 大型本

品川区にて 額紫陽花（がくあじさい）その２

先日立ち寄った西大井方面の公園では、先週掲載したものの他にもガクアジサイと思われる花が咲いていました。

葉っぱの先が尖っているようですので、ヤマアジサイかもしれません。


俳句を置かせて頂きます。

数々のものに離れて額の花　赤尾兜子

角川俳句大歳時記「夏」

• 編集: 角川学芸出版
• 出版社/メーカー: 角川書店
• 発売日: 2006/05/31
• メディア: 単行本

品川区にて 額紫陽花（がくあじさい）

先日、仕事の帰りに通りがかった公園で見かけたガクアジサイの花です。

赤紫色の装飾花と青色の小さな両性花がすっかり雨に濡れていました。

こちらはまだ花が咲いていないようでしたが、鮮やかな青色が目をひきました。


俳句を置かせて頂きます。

水よりも土が濡れゐて額咲けり　草間時彦

合本俳句歳時記 第四版

• 編集: 角川学芸出版
• 出版社/メーカー: 角川学芸出版
• 発売日: 2008/06/28
• メディア: 単行本

｢じゃがいも・ブック｣坂田阿希子

｢じゃがいも・ブック｣

著者：坂田阿希子
発行：東京書籍

坂田阿希子（さかたあきこ）氏の作品
フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ね、独立。
現在、料理教室「studio SPOON」を主宰し、国内外を問わず、常に新しいおいしさを模索。
プロの手法を取り入れた家庭料理の数々は、どれも本格的な味わい。
著書に『パワーサラダ』『坂田阿希子の肉料理』(ともに文化出版局)、『サンドイッチ教本』、『スープ教本』、『サラダ教本』『洋食教本』『おやつ教本』(すべて東京書籍)など多数。

本書によると、「じゃがいも」を保存する際、「りんご」を一緒に入れておくと、芽が出にくくなるそうだ。
本書は「じゃがいも」を使用した様々な料理を紹介するレシピ集である。
「男爵」、「メークイン」、「シンシア」、「レッドカリスマ」、「ノーザンルビー」、「シャドークイーン」、「インカのめざめ」など、9種類のじゃがいもが使われているそうだが、どの種類のじゃがいもをどの料理に使うべきか、という決まりは特にないという。
ベイクドポテト、フライドポテト、マッシュポテト、ポテトスープ、じゃがいものガレット、カムジャタン、じゃがいものパンケーキなど、簡単なものから、手の込んだ本格的な料理まで数多く紹介されている。
じゃがいも好きにはたまらない内容になっているかと思う。

じゃがいも・ブック

• 作者: 坂田 阿希子
• 出版社/メーカー: 東京書籍
• 発売日: 2018/11/07
• メディア: 大型本

品川区にて 錦木（にしきぎ）の花・蟻（あり）

先日、西大井方面での打ち合わせの帰り、立ち寄った公園でニシキギ（錦木）の花が咲いているのを見ました。

蟻（あり）が一心不乱に蜜を求めていました。



俳句を置かせて頂きます。

蟻の顔に口ありて声充満す　加藤楸邨

角川俳句大歳時記「夏」

• 編集: 角川学芸出版
• 出版社/メーカー: 角川書店
• 発売日: 2006/05/31
• メディア: 単行本